Recette Flan aux légumes

par **Admin** Lun 30 Mai - 15:34

2 courgettes
4 tomates
1 oignon
3 oeufs
20 cl de crème liquide
4 cuillères à soupe de lait
100 g de gruyère râpé
huile d'olive
sel, poivre, thym

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
Préparation 15mn
Cuisson 40mn
Temps Total 55mn

Laver les légumes. Couper en petites tranches les courgettes, épépiner les tomates et les couper en quartiers.
2 Préchauffer le four à 180°C. Faire revenir l'oignon épluché et haché dans 1 cuillère à soupe d'huile. Ajouter les légumes. Saler, poivrer et ajouter le thym. Couvrir la poêle et cuire 5 à 10 minutes.
3 Battre les oeufs, le lait et la crème liquide et ajouter le gruyère râpé. Saler et poivrer.
4 Beurrer un moule à gratin, répartir les légumes et ajouter la préparation. Ecarter les légumes avec une fourchette, doucement, afin que la préparation et le râpé se glissent bien entre les légumes.
Pour finir
Cuire 40 minutes à 180°C.